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商品訊息功能:

商品訊息描述:

商品名稱：冷凍秋葵

重量：1kg/包

產地：越南

高雄尾牙餐廳

零售價：160元/包

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秋葵又名黃蜀葵、毛茄、羊角豆、食香槿、美人指，秋葵為草本植物，原產於非洲或熱帶亞洲，每年5到9月是主要盛產季。由於果實呈長條狀，尾端尖細，好似女人的纖纖玉指，因此英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」。

近年來在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門的蔬菜，日本人經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油食用，也常橫切成星星狀，放在味噌湯裡食用，除了營養外也增添了視覺上的趣味。

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和風涼拌秋葵

材料 : 秋葵、日本淡醬油、柴魚片

做法 ：

1. 秋葵洗淨，入滾水中川燙，但不要燙過頭，免得失去口感。

2. 川燙好的秋葵入冰水中冰鎮，然後放入盤中，灑上柴魚片，淋上日本淡醬油即完成。

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