中秋節月餅推薦【台北濱江】超值烤肉組合12種食材12-14人份(5.5kg/組)

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中秋節來臨囉!每到中秋節都是家人聚在一起的季節

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  • 品號:4214909


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商品訊息描述:





商品訊息簡述:









烤肉多樣組合,超值免運!! 網羅各地新鮮食材,讓烤肉派對更豐富、更過癮!!

1、台灣嚴選法式煙燻鴨胸(200g/包)
高級餐廳採用之煙燻鴨胸,一般是以前菜冷盤呈現,在歐美國家若在餐廳用餐,有煙燻鴨胸這道菜色出現,除了代表這是家高檔餐廳之外,更代表用餐人士的品味與尊貴。

2、香蒜雞腿排(300g/隻)X2
特選大支雞腿肉去骨而成的雞腿排,每支雞腿都經過篩選,再進行人工調味醃製。記住帶皮的那一面要朝下放,等到皮煎的燒微焦焦成美麗的黃金色之後,才可以翻面喔!這樣就可以煎出美味不沾鍋的雞腿排!

3、頂級去骨明太子雞翅(500g/包)
明太子是一樣日式料理中常見的高檔食材,指的是醃漬過後的鱈魚卵,將新鮮的鱈魚卵置入由日本酒、昆布、柴魚、醬油、砂糖所調製而成的醃料裡,雞翅內塞入滿滿明太子,讓雞肉的每絲纖維中都完整吸收海味的精華,吃起來除了雞肉本身的鮮甜味外更多了明太子的鹹香海味,絕對是您沒嚐過的絕妙滋味!

4、潮鯛下巴(1kg/份)
隨興料理新鮮鯛魚下巴(1kg/10~11片裝)鯛魚下巴含有純天然膠質,滋味甜美,肉質細嫩,下巴更是油脂豐富,是闔家團圓烤肉的必備品。鯛魚也是低脂肪、高蛋白的健康食品。 特選台灣鯛魚,肉質細嫩有保證,鯛魚下巴油脂豐富,是烤肉必備品,可蒸可煎也可紅燒,料理方式多變。

5、頂級美式豬肋排(500g/包)
特選頂級自然豬肉,以天然方式飼養,是紅燒豬肋排、美式碳烤豬肋排最佳食材。香嫩多汁的肋排,稍加醃製後煎、烤即可食用,肉質鮮甜且不失彈性,方便又美味。烹調後外皮酥脆,肉質鮮甜且不失彈性,香氣四溢,別具風味。

6、美國安格斯嫩肩牛小排燒烤片(200g/包X2)
精選美國安格斯頂級黑牛牛肉,取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位, 肉質結實帶油筋且油脂甚多,非常適合炭燒或燒烤,燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢, 油花很多柔嫩厚實,一入口即散發誘人甜味,每片厚度都有約0.8cm,一口吃進口中,飽滿的幸福滋味油然而生。

7、霜降松阪豬肉條(500g/包)
取自最鮮嫩的部份,俗稱「黃金六兩」的美味!佈滿油花的肉條,肉質特別鮮嫩,除此之外更多了一股爽脆的口感,這就是黃金六兩最特別的地方。肉汁鮮甜美味,堪稱頂級,讓人一條接著一條讚不絕口。

8、生凍鳳螺(500g/包)
人稱「鳳螺咬一口,牙齒彈出口」。超有脆勁的鳳螺,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的鳳螺肉,讓牙齒的每一角落都能徹底感受到彈牙的滋味。清蒸、燒烤、火鍋、熱炒,都非常適合,且料理超簡單。

9、生凍鮮甜草蝦(400g/盒,14~16隻)
草蝦是對蝦中體型最大的,因為牠生長在沿岸泥沙或海藻多的地方,所以顏色呈草綠色,故稱作草蝦。食用時肉質散發出一股甜甜的味道,這是草蝦所吸引人的地方!,在家解凍後不管是清蒸、炒、煮都是不可缺的食材,當然用於烤肉+火鍋是最棒的啦!

10、美國安格斯帶骨牛小排(200g/份x2)
精選美國黑牛牛肉,其肉質結實帶油筋且油紋分布適中,非常適合炭燒或燒烤, 燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。此部分呈現不規則狀,油脂會稍多,非常適合燒烤!!

11、花魚一夜干(200g/包)
一夜干就是源自於緬甸特有的魚獲保存方式,將當日新鮮的魚獲 以約18~20%左右的鹽水浸泡,並風乾於風中。經過一夜吹曝之後,魚肉本身會變的更紮實,也正因為魚體脂肪經過鹽水醃漬與風乾的處理,鮮美的魚肉脂肪不但不油膩,還更增添的一股迷人的鹹香味。

12、宜蘭嚴選薄鹽鯖魚(230g/包,2片入)
深海珍寶,肉質細膩、脂質豐富、風味絕佳,天然低鈉海鹽調味,低脂健康無負擔,簡單料理即可享受美味,薄鹽的美味,在烤架上滋滋作響,濃郁海味,一口咬下細膩肉質,搭配啤酒只會欲罷不能。







中秋節烤肉的由來



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中國時報【余祥╱台北報導】

台灣大學與交通大學開全國先例,首創「合聘教師制度」,未來兩校不再相互競爭,而是集中火力,在研究領域上互補、讓學生共享兩校資源,也為對外攬才提供更好的誘因,台大校長楊泮池表示,台灣資源少,頂大在國內競爭沒有意義,應該敞開心胸與他校合作,一起讓台灣更具國際競爭力。

台大、交大昨簽訂合作協議,今後經兩校同意並各自完成校內程序後,由主聘學校發給聯合聘書,合聘期間教學、研究、行政參與及智慧財產權,由雙方依個案另行商訂,教師授課學分比照教育部規定,可兩邊授課,且在其中一校升等,兩校都承認。

楊泮池表示,國外合聘教師制度屢見不鮮,但台灣的大學多半只與中研院、國研院等單位有合聘機制,頂大之間卻沒有,造成學校之間互相搶人才,如何將學生教得更有競爭力,才是大學應該做的事情,集中資源、互相合作,在各領域互補,才有助於兩校的發展。

交大校長張懋中也表示,單打獨鬥難以發揮影響力,像台大在新竹有竹北生醫園區及廣大的醫學中心,強大的生醫研究可和交大互補,而交大在新竹有EECS電機資訊領域,也可作為台大的後盾,未來兩校將以電資工程和醫學為首要合作領域,但人文領域也不排除。

此外,楊泮池指出,合聘制度讓教師可同時受聘於兩校,未來邀請國外師資來台授課時,更是一大助力,學生也能受惠於兩校教師的指導,共享研究資源、設備。「敞開心胸,世界的人才才會進來。」楊泮池建議,其他頂大也可考慮,因為台灣資源比對岸、新加坡、香港都少,更重要的是能帶動跨領域合作,台大未來也將再和其他頂大合作。













文/賴若函

從街友到街頭導覽員,六十五歲的阿強,曾經混黑道、蹲苦窯、被打成重傷,人生走入充滿光明的下半場,透過社區大學的訓練,如今成為萬華地區的導覽員,講述老人、街友和情色文化,受到各方好評。

一月四日的下午,二十多位台大EMBA校友會成員,包含現任校長楊泮池及多位教授,聚集在艋舺公園,圍繞著六十五歲、原為街友的陳自強〈阿強〉,進行一場獨特的「街遊」導覽。走訪隱密的小巷,聽他融合他生命經驗、大稻埕在地人文,講述艋舺的獨特三味:老人、街友及情色文化。

戴著船形帽、頭髮花白、說話中氣十足的阿強,曾混幫派、坐過牢、在街頭餐風露宿,如今他在社區大學、社會局及芒草心協會的培訓下,成功轉型街頭導覽員。

黑道浪子 成功轉型導覽員

在導覽中你會發現,看起來平凡的艋舺公園,在九七年前,是人稱「露店」的熱鬧露天市集;公園聚集的老人來自台北各地,最多可上達千名;近百名街友,像是公約般地選擇在晚上九點後、早上六點半前搭起睡袋;而隔一條巷子外則有約二五○家的情色產業。

街友出身的阿強,做夢也沒想到有朝一日居然當起台大校長的「老師」。他從被嘲笑、看不起的人生,轉變成為一位知識的傳承給予者,背後所付出的代價,一般人難以想像。

十七歲,高二的阿強四處混幫派,在大小的械鬥中,前後的牢獄生涯長達三十年。阿強自嘲,「軍法、司法、警備總部、管訓隊,我全都被關過了,『資歷』可說是非常完整。」

「○一年最後一次出獄,這次,我不想再混了!」阿強說,當時他決定重新開始,就到上海去做飾品買賣。本以為新生活就此展開,沒想到○六年,擔任店員的小舅子趁著阿強帶貨回台灣時,偷走所有店鋪和保險箱的值錢商品,一夕間,他負債新台幣四千多萬元,人生再次跌落谷底。

為了還債,他只好賣掉台中的房子,也和妻子離婚,○七年年底,最終積蓄用盡,又深感無顏見年事已高的母親,最後成為街友。這段日子,他睡遍台北車站附近的停車場、地下室和公園。

一天,因看不過去年輕人欺負有精神障礙的女街友,他挺身而出反被打,送進加護病房整整兩天才脫離險境,但也沒想到烤肉,這個生死關頭讓他的人生重現光明契機。

透過醫院社工引介,他去找人稱「丐幫幫主」的張獻忠,後來成為阿強口中不時提到的恩人,在他因為前科累累、苦無工作機會的狀況中,給他「以工代賑」的機會,從○八年起,開始在萬華區的鄰里清掃,每天上、下午各一個小時,賺取一天五百元薪資,展開自力更生的生活。

本期相關報導》

在學習導覽的過程中,最大的敵人是遊民自己的自卑人生觀。

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